Vårt dagliga hull

Suggan undrar om inte DeLaval har satsat på fel marknad med sin Body Condition Scoring Camera. Istället för att använda den på de få kvarvarande mjölkgårdarna, vore det en mycket bättre affärsidé att sälja den till människohushållen. Tänk dig att människosuggor och galtar varje dag kan få en objektiv hullbedömning som kan omsättas i individuella kostråd IRL. 
 

Årets Kock - morotspolisen!

Suggan har länge haft en hemlig dröm om att få lämna sitt tråg och fodervagnens monotona slammer och få träda in i det dukade bordets kungarike - krogen! Men efter att ha läst Arlas Kockrapport 2016 är hon inte längre så säker på att det är en bra idé. I rapporten som ska skildra de framtida trenderna pratas det om "egologi", att framtidens gäster vill ha sina rätter skräddarsydda för att visa sin individualitet. Det pratas om "parallell-ätande" och Suggan tänker på bonden Göran och hans familj, där alla verkar mikra sin egen mat vid lite olika tider på dygnet. Den livspusslande middagen verkar alltså även nå krogen framöver.
Samtidigt spår rapporten att det ska bli mer socialisering på krogen. "Gäster kan sitta upphöjda i taket eller längs med en vägg för att frigöra utrymme för umgänge och aktivitet." Suggan förstår inte riktigt det där. Hon tycker att det finns få saker som är så socialt som att dela en måltid tillsammans med andra.

Men riktigt rädd blir hon läser den första trenden - nämligen att matkuratorn kliver in på krogen för att regissera matupplevelsen på krogen. "Till sin hjälp har kuratorn ett team av kockar eller snarare kreatörer samt experter på kemi, näring och servering. Lättare sysslor är automatiserade och tillsammans skapar teamet en speciell helhetsupplevelse för gästen."
Suggan kommer att tänka på stjärnkirurger i stället för stjärnkockar och är orolig för att upplevelsen blir lite väl speciell. Kanske rent av den sista. Och det där med näringsexperter låter lika sexigt som om morotspoliserna på Livsmedelsverket  skulle öppna krog.

Suggan kommer oförhappandes att tänka på den gamla slagdängan: The Future' s so bright

Men å andra sidan är det måltidshistorikern Richard Tellström som står som analytiker och författare till rapporten. Och Suggan tröstar sig med att han har haft fel förr.

Köttberget har talat

Landsbygds, lantbruks, livsmedels (vad faen är han) minister Bucht har trampat i en komocka och kommer ut som en carnofil miljöbuse, och bevisar återigen att medelålders vita hanmänniskor är roten till allt ont. Han försökte göra en pudel, men den framstår mer som en pinknödig chihuahua.

Suggan blir alltmer förvirrad över vad den kommande livsmedelsstrategin skall innehålla.

Tidigare har näringsdepartementet meddelat att den inte kommer innehålla något om sårbarheten i livsmedelsförsörjningen, och nu säger ministern att den inte heller skall innehålla något om vilka livsmedel vi skall äta. Det är ju också känt sedan tidigare att man inte vill diktera hur eller var maten skall produceras. Inte heller vem som skall producera den.

Det enda vi vet med säkerhet är att den kommer innehålla kraftfulla satsningar på export av hönsafötter och gristrynen (Gud förbjude) till Kina. Är det en kinesisk livsmedelsstrategi som man skriver där på departementet månne? 

Vem behöver gödsel när man har de fyras gäng?

Holger Kirchmann, Lars Bergström, Thomas Kätterer och Rune Andersson, alla vid Sveriges Lantbruksuniversitet har det senaste årtiondet drivit en upplysningskampanj mot ekologiskt jordbruk. I dagarna är det Lars Bergström som med TT:s benägna bistånd får plats i flera stora tidningar för att utveckla sin djupsinniga analys av ekoodlingens falska löften.

På en punkt har i alla fall professor Lars Bergström rätt: Sveriges jordbruk kan klara sig utmärkt utan ekologiska bönder och äcklig koskit, den dynga som kommer ur herrarnas mun räcker för hela vår produktion och mer därtill.

Varför är det inget krav i korven?

Ett företag har köpt in stora mängder kött från Tyskland och Holland och sålt hela rasket som svenskt Kravkött. Det hela har pågått en längre tid. Samtidigt rapporteras att försäljningen av ekologiska produkter ökade med 38 % förra året. Ecoweb rapporterar att köttet är en av förra årets raketer och att så gott som allt ekokött som säljs på marknaden är från Sverige.

Suggan säger inget mer, så har hon inget sagt....

Suggan minns också historien om Kravbonden i Sörmland vars kor försvann upp i tunna luften. De kanske såldes som tyskt kött i Polen, för att sen importeras och bli Kravkött? Den globala handeln öppnar stora möjligheter för entreprenörer.

Vad gör de på Näringsdepartementet efter klockan tre

Suggan har nåtts av beskedet att både livsmedelsstrategin och nya djurskyddslagen kommer att försenas och läggas fram först i höst. Hon undrar om det beror på att ansvarigt stadsråd håller på att fördjupa sig i tidelagsproblematiken på samma grundliga sätt som sin företrädare.

Något annat skäl för dröjsmålet är svårt att se.

A*trid och a*orna lagar fejkbacon

Suggan vet inte om hon skall vara smickrad eller förolämpad av det vegorätta företaget Astrid och aporna som inte drivs av vare sig Astrid eller aporna utan av Dan Jamschid Mortazavi.  

Den så kallade Sk*nkan har ingen likhet med Suggans rejäla skinka: 
Ingredienser: Vatten, vetegluten, texturerat veteprotein, rapsolja, ohärdad palmolja, potatisstärkelse, salt, socker, jästextrakt, torrjäst, naturliga smakämnen, förtjockningsmedel: (metylcellulosa), konserveringsmedel: (kaliumsorbat), lökpulver, kryddextrakt, färgämne: (järnoxid).

Inte heller dess bejkon: 
Ingredienser: Vatten, vetegluten, sojaprotein, ohärdad palmolja, texturerat veteprotein, potatisstärkelse, salt, torkad jäst, socker, naturliga smakämnen, förtjockningsmedel: (karragenan), konserveringsmedel: (kaliumsorbat), lökpulver, färgämne: (järnoxid).

Suggan vågade inte ens läsa innehållsförteckningen för det som redan kallas "fejkon" 

Hon funderade litet på hur man tillverkar tocket sojaprotein, och hittade nedanstående flödesschema.

Det är ändå fint att det finns sån fin naturlig mat att äta istället för att mörda Suggans kultingar.